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"Cualquier resto de vino sano, sea o no añejo, se acostumbra echar en una bota que o bien está aislada o suele estar en punta, y a ese especial vino, mezcla de tantos vinos, le llaman en las bodegas el Barril del Místico"
José Garijo Ruiz. Estampas del Vino de Málaga y de la Axarquía.
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