Situación:
En la encrucijada de los Montes de Málaga, la Axarquía y Málaga capital, hallamos la barriada de Olías.
Para llegar hasta esta antigua villa, debemos sortear curvas y más curvas desde la malagueña barriada de El Palo.
A dos kilómetros de Olías y en dirección hacia el pueblo de Comares, se encuentra el Lagar del Romerillo, conjunto de edificios y tierras de una finca dedicada a la producción de uva y a la elaboración de vinos de Málaga desde principios del siglo XIX; aquí están situadas las instalaciones de la Bodega Antigua Casa de Guardia, a las cuales se accede desde la carretera por un corto carril bordeado de grandiosos eucaliptos que desemboca en la casa de labor y en la bodega.
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Instalaciones:
Aunque sea un edificio de construcción reciente, la bodega tiene
tras de sí una historia de más de 160 años de ejercicio
sin interrupción, siendo la más veterana
de las bodegas existentes en Málaga. La edificación respeta
con celo la tradición heredada y se observa en los rasgos arquitectónicos
de la obra cómo se intenta recuperar la conexión entre el
hábitat y el hombre, asentada en la cultura vitivinícola.
Junto a ésta encontramos el lagar, construcción
firme cuyo suelo está formado por grandes y gruesas losas de piedra,
picadas para que los pisadores no resbalen durante la pisa. Un poyete
de piedra, de unos cincuenta centímetros de altura desde el suelo
del lagar, lo rodea evitando que los frutos o los mostos se derramen fuera.
Para completar la estampa rural, una casa de labor
que en sus orígenes hacía las funciones de bodega y lagar,
además de vivienda para los jornaleros y que hoy día se
convierte en el lugar idóneo para realizar una visita y conocer
de primera mano la historia de los vinos de Málaga a través
de la historia de la Bodega Antigua Casa de Guardia.